Köksmästarens meny
Toast Skagen
Gjord på handskalade räkor samt vår hemgjorda majonnäs.
Ryggbiff
Serveras med steklök, champinjoner, friterad grönkål, ramslöksaioli, rödvinssås och crispers.
Creme brulé
465 kr
Förrätter
Toast Skagen | 115 kr (som varmrätt 215 kr)
Gjord på handskalade räkor samt vår hemgjorda majonnäs.
Vit sparris | 105 kr
Serveras med hollandaisesås, regnbågsrom samt ruccola.
Getost toast| 105 kr som varmrätt 195 kr
Serveras med picklade betor, honung, valnötter samt örter.
Varmrätter
Biz vodkapasta med ryggbiff |255 kr
(Kan fås vegetarisk)
Serveras med tryffelsalami chips, parmesan samt vitlöksbröd.
Biz Pastapesto med krispig kyckling|225 kr
(Kan fås vegetarisk)
Serveras med en krämig pesto på ramslök samt pinjenötter, parmesan och vitlöksbröd.
Fisk- & skaldjurssallad | 205 kr
Med varmrökt regnbåge från Sjöarps rökeri, färska räkor,
vår hemgjorda majonnäs, färska grönsaker, krutonger och grissini.
Biz Kycklingsallad| 185 kr
Krispig kyckling, sallad, krutonger, parmesan, bacon, färska grönsaker samt Ceasardressing.
Biff Rydberg | 285 kr
En svensk klassiker! Lyxig pytt med oxfilé, stekt potatis, ölkokt lök, äggula samt senapskräm.
Fläskfilé | 189 kr
Serveras med bearnaisesås, primörer, rödvinssås och country fries.
Ryggbiff | 295 kr
Serveras med steklök, champinjoner, friterad grönkål, ramslöksaioli, rödvinssås och crispers.
Schnitzel - vår egen favorit | 215 kr
Serveras med rödvinssky, vitlökssmör, kapris, gröna ärtor samt potato crispers.
Biz burgare | 195 kr
Gjord på 100% nötkött serveras med coleslaw, sallad, tomat, gurka, hamburgerdressing, cheddarost, bacon, lökringar samt country fries.
Kycklingburgare |195 kr
(Kan fås med halloumi) Serveras med sallad, tomat, gurka, rödlök, chilimajjo, picklad rödlök, lökringar samt country fries.
Gruyéreburgare | 195 kr
Gjord på 100% nötkött serveras med gruyérekräm,
rostad lök, bacon, ölkokt lök, dijonsenap, saltgurka,
coleslaw samt country fries.
Dippsåser | 25 kr
Bearnaiseås, svartpepparmajjo, srirachamajonnäs, aioli
Dessert
Chokladfondant | 85 kr
Serveras med dulce de leche och vaniljglass.
Creme brulé | 95 kr