Köksmästarens meny
Toast Skagen
Gjord på handskalade räkor samt vår hemgjorda majonnäs.
Biz Skomakarlåda
Serveras ryggbiff, steklök, pancetta och champinjoner i rödvinssås och potatispuré .
Creme brulé
465 kr
Förrätter
Toast Skagen | 115 kr (som varmrätt 215 kr)
Gjord på handskalade räkor samt vår hemgjorda majonnäs.
Hummersoppa | 105 kr som varmrätt 195 kr
Serveras med räkor, smörstekt bröd samt aioli.
Getost toast| 105 kr som varmrätt 195 kr
Serveras med picklade betor, honung, valnötter samt örter.
Varmrätter
Biz vodkapasta med ryggbiff |235 kr
(Kan fås vegetarisk)
Serveras med tryffelsalami chips, parmesan samt vitlöksbröd.
Biz färska pasta med räkor|215 kr
Serveras med färska räkor, parmesan samt vitlöksbröd.
Fisk- & skaldjurssallad | 205 kr
Med varmrökt regnbåge från Sjöarps rökeri, färska räkor,
vår hemgjorda majonnäs, färska grönsaker, krutonger och grissini.
Biz Kycklingsallad| 185 kr
Krispig kyckling, sallad, krutonger, parmesan, bacon, färska grönsaker samt Ceasardressing.
Biz korv med mos | 189 kr
Småländsk korv från Stensåkra serveras med
hemslaget mos svartpepparmajjo, gurkmajjo, rostad samt karameliserad lök.
Fläskfilé | 189 kr
Serveras med bearnaisesås, primörer, rödvinssås och country fries.
Biz Skomakarlåda | 295 kr
Serveras ryggbiff, steklök, pancetta och champinjoner i rödvinssås och potatispuré .
Schnitzel - vår egen favorit | 215 kr
Serveras med rödvinssky, vitlökssmör, kapris, gröna ärtor samt potato crispers.
Biz burgare | 189 kr
Gjord på 100% nötkött serveras med coleslaw, sallad, tomat, gurka, hamburgerdressing, cheddarost, bacon, lökringar samt country fries.
Kycklingburgare |189 kr
(Kan fås med halloumi)
Serveras med sallad, tomat, gurka, rödlök,
svartpepparmajjo, tabasco, picklad rödlök, lökringar samt country fries.
Het burgare | 189 kr
Gjord på 100% nötkött serveras med sallad, tomat, gurka, rödlök, jalapeno, srirachamajonnäs, chilicheese samt country fries
Dippsåser | 25 kr
Bearnaiseås, svartpepparmajjo, srirachamajonnäs, aioli
Dessert
Chokladfondant | 79 kr
Serveras med dulce de leche och vaniljglass.
Creme brulé | 79 kr