Köksmästarens meny
Toast Skagen
Gjord på handskalade räkor samt vår hemgjorda majonnäs.
Ryggbiff
Serveras med wasabibearnaise, sesam och soyasteka haricots verts, champinjoner samt parmesan pommes.
Crème brûlée
En klassiker med bränt socker på toppen.
485 kr
Förrätter
Toast Skagen | 125 kr (som varmrätt 225 kr)
Gjord på handskalade räkor samt vår hemgjorda majonnäs.
Bakad fetaost |105 kr
Ekfatslagrad fetaost serveras med granatäpple, pistagenötter, honung samt balsamicopärlor .
Vitlöksbröd| 85 kr
Serveras med en tomat och örtsallad.
Varmrätter
Krämig tryffelpasta |245 kr
(kan fås vegetarisk)
Serveras med oxfilé, champinjoner samt vitlöksbröd.
Schnitzel - vår egen favorit | 215 kr
Serveras med rödvinssky, vitlökssmör, kapris, gröna ärtor samt potato crispers.
Fisk- & skaldjurssallad | 205 kr
Med varmrökt regnbåge från Sjöarps rökeri, färska räkor,
vår hemgjorda majonnäs, färska grönsaker, krutonger och grissini.
Biz Kycklingsallad| 185 kr
Krispig kyckling, sallad, krutonger, parmesan, bacon, färska grönsaker samt Ceasardressing.
Pinsa pizza | 185 kr
Serveras med fläskfilé, tomatsås, stekta kantareller, västerbottenost, mozzarella, västerbottenkräm samt ruccola.
Fläskfilé med rosmaringlaze | 195 kr
Serveras med haricots verts, bearnaisesås, rödvinsky samt potato crispers .
Ryggbiff | 295 kr
Serveras med wasabibearnaise, sesam och soyasteka haricots verts & champinjoner samt parmesan pommes.
Ryggbiffstoast | 295 kr
Serveras på surdegsbröd, tryffelmajo, stekta kantareller, pinjenötter, parmesan, sallad samt country fries.
Biz burgare | 195 kr
Gjord på 100% nötkött serveras med coleslaw, sallad, tomat, gurka, hamburgerdressing, cheddarost, bacon, lökringar samt country fries.
Kycklingburgare |195 kr
(Kan fås med halloumi) Serveras med sallad, tomat, gurka, rödlök, chilimajo, lökringar samt country fries.
Dippsåser | 25 kr
Bearnaisesås, chilimajo, tryffel & parmesanmajo och aioli.
Dessert
Crème brûlée | 95 kr
En klassiker med bränt socker på toppen.
Chokladfondant | 85 kr
Serveras med vaniljglass samt en blåbär och
vaniljkompott.